純蒸汽發生器通過加熱注射用水或純化水，使其蒸發成為蒸汽。這一過程中，水分子從液態轉變為氣態，并釋放出大量的熱能，內部通常配備有高效的加熱元件和精密的控制系統，以確保蒸汽的純度和穩定性；產生的蒸汽主要分為飽和蒸汽和過熱蒸汽兩種類型。飽和蒸汽是指在一定壓力下，水被加熱至沸點時產生的蒸汽。過熱蒸汽則是在飽和蒸汽的基礎上，繼續加熱使其溫度超過沸點一定值后的蒸汽。
純蒸汽發生器在多個領域具有廣泛的應用，主要包括：
醫療衛生：在醫療衛生領域，用于醫療器械的消毒和滅菌，確保醫療設備的無菌狀態，防止交叉感染。同時，純蒸汽還可用于制備無菌注射用水等醫療用品。
生物制藥工業：在生物制藥工業中，是生產過程中的關鍵設備之一。它用于生產線的滅菌消毒，確保藥品生產環境的無菌狀態。此外，純蒸汽還可用于藥品的干燥、提純等工藝過程。
食品工業：在食品工業中，用于食品的殺菌消毒和加熱處理。純蒸汽具有高效的殺菌效果，能夠殺滅食品中的細菌和病毒，確保食品的衛生安全。同時，純蒸汽還可用于食品的干燥和脫水過程，提高食品的品質和口感。
不同類型的蒸汽在應用中具有不同的特點：
飽和蒸汽：飽和蒸汽主要用于加熱、加濕等場合。由于其溫度與壓力相對應，因此在使用時能夠保持穩定的溫度和壓力環境。
過熱蒸汽：過熱蒸汽具有更高的溫度和能量，適用于需要高溫處理的場合。在制藥和化工行業中，過熱蒸汽常用于反應釜的加熱和蒸餾塔的加熱等過程。
純蒸汽發生器具有多種優點和特點，使其成為多個領域中不可少的設備：
高效節能：采用加熱技術和控制系統，能夠迅速將能源轉化為蒸汽，減少能源浪費。
環保清潔：在運行過程中不產生廢氣排放，對環境無污染。同時，其產生的蒸汽純度高，不會對被處理物品造成二次污染。
安全可靠：配備有完善的安全保護裝置，如安全閥、缺水保護裝置等，確保設備在異常情況下能夠自動停機，防止事故發生。
易于操作與維護：操作界面簡單直觀，易于學習和操作。同時，其內部結構設計合理，便于日常維護和保養。
